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糯米青团

来历:本站 作者:吴明 宣布时辰:2021/4/15 阅读次数:330 次 【字体:

春季已曩昔了一泰半,马上就要驱逐酷热的炎天,时近腐败,也到了春游的最好季节人世四月天,微风小雨里。人们踏青远足祭扫之时,城市建造一种小吃,这个小吃便是青团,青团的口胃有甜有咸,建造方式也比拟简略,周日,在家里做个青团,感触感染下腐败节的风俗。

起头揉面比例是别离6:3:2便是糯米粉6份面粉为3份2份。青是一种野菜,在田埂里良多见,叶子圆圆的,略带一些毛,很矮小。揉面但是个气力活,好家伙,这么一大坨,使了满身气力,终将面团揉好,先放一边。而后筹办材料,豆腐干丁、笋丁、肉丁、咸菜丁等;甜的是糖,红豆沙,色拉油等,不管甚么味的,滋味都很鲜美。接着将面团揪出一小块一小块的,用双手搓成一个圆溜溜的球,随即用大拇指压在圆球中间,放在手掌上不停地动弹,做成一个小碗的外形,再用勺子舀一小勺馅出来,双手不停地动弹把小碗的口儿渐渐收拢。一个心爱的、小巧小巧团子就做好了,一个个青团犹如一块块滑腻的翠玉。

将做好的青团放入蒸笼里,大火将水烧开,以后改成中火蒸上八到非常钟时辰,如许一个圆滔滔的青团便能够或许吃了,差别的馅料能够或许知足差别人的口胃需要,若是本身想在外面插手本身喜好的工具也是能够或许的。青的滋味在氛围中满盈开来,幽香马上袭卷了全部厨房。

万物苏醒,和伴侣踏青出游的时辰,做上几个青团,带到户外和伴侣们一路分享,品味到一个满满春季气味的小吃,不只甘旨,也是很夸姣的


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